Descrizione prodotto
La pianta delle lenticchie è molto antica e proviene dall’Oriente, poi si diffuse in tutto il Mediterraneo. Per l’utilizzo, si consiglia di tenere le lenticchie in ammollo per 4/5 ore in acqua fredda. Per favorire l’intenerimento della buccia, aggiungere il sale a fine cottura e se invece volete evitare gonfiori intestinali, utilizzate l’alloro o durante la preparazione. Ricche di fibre e proteine, sono ottime in zuppe e minestre, ma sono anche un valido contorno o sostituto proteico in un’alimentazione vegetale.
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